IFS (International Food Standard) blev oprettet for at sikre, at fødevare-, transport- og nonfood-sektoren overholder de højeste standarder. Dette sikrer, at kunderne får et produkt af den bedst mulige kvalitet, og at leverandørerne altid opretholder et højt sikkerhedsniveau. Lad os se nærmere på, hvad IFS-standarder er, og hvordan de anvendes i hele forsyningskæden.
Hvad er IFS-standarder?
IFS står for International Food Standard, som er et sæt standarder, der bruges til at sikre, at alle produkter inden for fødevare-, transport- og non-food-sektoren opfylder visse krav til sikkerhed og kvalitet. Standarderne dækker alt fra produktionsprocesser, hygiejnepraksis, håndteringsmaterialer, emballagematerialer, mærkningskrav, opbevaringsbetingelser og distributionsbetingelser. Dette sikrer, at alle produkter overholder et ensartet sæt kriterier, så kunderne kan være sikre på, at de får sikre produkter af høj kvalitet hver gang.
Hvem bruger IFS-standarder?
IFS-standarder anvendes af mange forskellige interessenter i hele forsyningskæden. F.eks. bruger fødevareproducenter disse standarder til at sikre, at deres produkter opfylder visse regler, før de kommer på markedet. Logistikvirksomheder bruger disse standarder, når de transporterer varer fra et sted til et andet, mens handelsvirksomheder bruger disse standarder, når de køber eller sælger produkter på tværs af grænser eller til forskellige regioner eller lande. Desuden bruger offentlige myndigheder ofte IFS-standarder, når de overvåger leverandører eller inspicerer forsendelser for at sikre, at de overholder lokale love og bestemmelser.
Hvorfor skal du bruge IFS-standarder?
Det er vigtigt at bruge IFS-standarder, fordi det er med til at sikre, at alle, der er involveret i forsyningskæden, overholder ensartede kriterier for kvalitet og sikkerhed. Det betyder, at kunderne kan stole på, at deres køb vil være sikre og af høj kvalitet hver gang. Det er også med til at reducere omkostningerne i forbindelse med tilbagekaldelser eller andre problemer på grund af uoverensstemmelser i produktkvalitet eller sikkerhedsniveauer mellem forskellige leverandører eller endda inden for en leverandørs produktionslinje selv. Desuden er brugen af disse standarder med til at skabe tillid mellem købere og sælgere og letter den internationale handel, da de fleste lande har vedtaget lignende sæt kriterier for deres egne nationale standardiseringsprogrammer.
